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이리오모테 섬의 식재료・특산품
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이리오모테 섬의 식재료・특산품
이리오모테 섬은 바다, 강, 산 등 자연이 풍부한 환경입니다. 그래서 맛있는 식재료와 특산품이 많이 있습니다.
이리오모테 섬의 바다에서는 모즈쿠와 해산물, 산에서는 멧돼지 등의 동물, 평지에서는 망고 재배와 낙농, 목축을 하고 있습니다. 고기, 생선, 야채, 과일 등 다양한 특산품이 있는 이리오모테 섬을 소개합니다.
이번 기사에서는 이리오모테 섬의 식재료와 특산품을 소개합니다.
이리오모테 섬 특산품 사탕수수
이리오모테 섬의 특산품이라고 하면 우지를 들 수 있습니다! 우지를 아시나요? 오키나와 가수의 노래 중에 우지라는 단어가 자주 나오기 때문에 들어본 적이 있을지도 모릅니다.
우지란 오키나와 말로 사탕수수를 뜻한다.
<우지 밭 사진
오키나와는 사탕수수의 주요 산지입니다! 사실 사탕수수는 흑설탕의 원료이기도 합니다. 오키나와에서 흑설탕 제조가 시작된 것은 390년 전 에도시대부터입니다!
농작물 생산이 어려운 섬 지역에서는 핵심 작물로 생산되었다.
이리오모테 섬에서는 메이지 25년부터 흑설탕 제조가 시작되었으며, 지금도 옛날 방식대로 끓여서 만드는 제법을 고수하고 있다.
그런 역사 깊은 사탕수수이지만 사탕수수 농장에서 갓 짜낸 따끈따끈한 사탕수수 주스를 맛볼 수 있고, 사탕수수를 사용한 흑설탕 소프트 아이스크림 등도 인기가 많다.
그런 명물 사탕수수를 사용한 음식을 먹을 수 있는 곳이 바로 이곳이다.
〈url-사탕수수 농가〉
담백한 맛이 중독성 있는 카마이 요리
카마이란 이리오모테 섬의 방언으로 멧돼지를 말한다. 카마이는 다른 지역의 멧돼지에 비해 몸집이 작고, 몸무게가 50kg 정도밖에 되지 않는다고 한다.
<카마이의 사진
돼지와의 혼혈이 진행되지 않고 원종 그대로 서식하기 때문에 몸집이 작다고 한다!
또한, 카마이는 꼬리만 버리는 것으로 알려져 있으며, 고기부터 내장까지 모두 먹을 수 있다고 한다!
섬과 잔치 이무테이야에서는 신선한 카마이(카마이)를 취급하고 있으며, 회로도 즐길 수 있다!
<카마이 생선회 사진
매우 신선하고 맛있다. 멧돼지 등 지비는 냄새가 강하다는 이미지가 있지만, 카마이는 냄새가 적고 지방의 단맛과 쫄깃쫄깃한 식감이 일품이다.
~섬의 향연 이무테이야의 정보~
가게 이름: 시마노 고치소 이무테이야
교통편: 오키나와현 야에야마군 다케토미초 우에하라 10-625
전화 번호: 0980-85-6878
영업시간: 12:00~14:00, 18:00~21:00(LO20:45)
정기휴일: 수요일
최고 품질! 이리오모테 섬 완숙 망고
일본에서도 서쪽 끝에 위치한 이리오모테 섬은 아열대성 기후로 파인애플, 망고 등의 재배가 활발하다.
<망고 사진
햇볕을 듬뿍 받아 단맛이 진하고 잘 익은 망고를 만들 수 있습니다. 향도 매우 달콤하고 육즙이 풍부한 과육은 중독성이 강하다!
매우 섬세한 과일이기 때문에 조금만 자극을 받으면 상처가 나고 맛이 떨어집니다. 이리오모테 섬 히라이 농장에서는 망고를 매우 소중하게 재배하고 있습니다. 사실 망고는 햇볕을 쬐면 빨갛게 익는 과일이지만, 너무 햇볕을 많이 쬐면 햇볕에 그을려 맛이 떨어집니다. 그래서 마지막 순간까지 햇볕을 쬐고 타이밍을 봐서 봉지에 담아야 합니다.
<망고 사진
이렇게 소중하게 딸처럼 키운 망고는 당도가 매우 높고 육즙이 풍부합니다. 이리오모테 섬에 오시면 이리오모테 섬 히라이 농원에 들러 한 번 맛보시기 바랍니다!
〜이리오모테 섬 히라이 농장 정보
농장명: 이리오모테 섬 히라이 농장
교통편: 오키나와현 야에야마군 다케토미쵸 우에하라 681-2
전화상담 시간: 080-8563-6690 (8:00～20:00), 0980-85-7172(14:00～20:00)
현지인들에게 사랑받는 토종 생선 '일라브처' 회
현지인들에게도 사랑받는 것이 일라부치입니다! 일라브처는 오키나와에서 많이 잡히는 부디의 일종으로 70cm에 육박하는 물고기입니다.
<일라브처의 사진
푸른빛이 도는 몸통이 특징인데, 언뜻 보기에는 식욕을 돋우지 못할 것 같지만 맛은 매우 뛰어나다! 그래서 현지인들에게 매우 친숙하고 오랫동안 사랑받고 있다.
일라부치 회를 먹는다면 하츠에지를 추천한다. 하츠에지에서는 이리오모테 섬에서 잡히는 신선한 생선을 먹을 수 있다. 일라부치의 회는 담백한 흰살 생선이 담백하고 깔끔한 맛이 일품입니다. 사실 생선 외에도 이시자카 소고기 초밥도 있으니 폭넓게 이리오모테 섬의 맛있는 음식을 즐길 수 있다는 점이 좋네요.
〜매장 정보
가게 이름: 하츠에(하츠에)
교통편：오키나와현 야에야마군 다케토미초 아자카미하라 195
전화번호：0980-85-6023
영업일: [일~목]11:00~14:00,18:00~21:30 (LO: [21:00])
[금요일] 11:00~14:00
정기휴일: 토요일
이리오모테 섬에서도 생산되는 '이시가키규'의 맛을 만끽
앞서 소개한 초가에서는 이시가키 소고기 주먹밥을 먹을 수 있다고 말씀드렸는데요. 맞습니다. 이리오모테 섬에서도 이시가키 소를 사육하고 있어 먹을 수 있습니다!
이시가키 소는 이시가키섬의 고유 브랜드 소입니다. 공기와 물이 깨끗한 들판에서 자란 목초를 먹고 자란 이시가키 소는 스트레스가 없어 상태가 매우 좋다. 희소가치가 높아 고급육으로 알려져 있습니다.
꼭 초가집에서 일라부차와 이시가키규를 맛보시기 바랍니다.
마지막으로
이시가키섬의 식재료와 특산품은 어떠셨나요? 일라부차, 이시가키 소, 망고, 생선, 고기, 과일 등 맛있어 보이는 것들이 많았죠?
이리오모테 섬의 대자연이 빚어낸 신선한 식재료를 먹으면 즐거운 여행이 더욱 즐거워질 것이다.
아름다운 절경을 보고, 액티비티를 즐기고, 맛있는 음식을 먹으며 멋진 이리오모테 섬 라이프를 즐겨보세요.
끝까지 읽어주셔서 감사합니다.
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